Budaya kafe – penularan aromatik

Budaya kafe – penularan aromatik

Apakah Anda tahu apa itu “anggur Apollo”? Di beberapa titik dalam sejarah, frasa ini digunakan untuk menggambarkan minuman hitam pekat yang menciptakan rangsangan yang cukup untuk membuat seseorang tetap terjaga pada dini hari. Maka dimulailah tradisi kuno minum kopi serta budaya menyajikannya dalam kelompok tertentu yang menjadi sepopuler kedai kopi.

Diyakini telah lahir pada tahun 1000 M di daerah kering dan berpasir yang membentuk Arab kuno, budaya kafe telah berkembang sedemikian rupa sehingga hari ini membentuk salah satu andalan gaya hidup kontemporer di mana sehari tidak terbayangkan tanpa secangkir kopi. . Ceritanya dimulai dengan para petani Arab yang memanggang dan memfermentasi beberapa biji kopi dan menghabiskan malam mereka dengan menyeruput kaldu yang kuat untuk menikmati dan mendapatkan manfaat dari efek energinya. Secara tidak sengaja, begitulah kafe pertama di dunia muncul, sebuah budaya yang dengan cepat memperoleh identitas dan cita rasa tersendiri.

Dari pasir Arab, penularan budaya kafe dan minuman pokoknya, qahwa, berbentuk ‘Cafe Canis’ – tempat orang berkumpul untuk bermain catur, berdiskusi, dan menari sambil menyeruput minuman. Minuman aromatik ini. Karena sifatnya yang viral, dalam waktu singkat menyebar ke negara tetangga Turki di mana kedai kopi pertama bernama Kiva Han didirikan di bekas Konstantinopel, sekarang dikenal sebagai Istanbul, pada tahun 1475. Karena magnet aromatiknya, ia segera menaklukkan Kairo, Mesir, dan pindah ke Eropa selama abad ketujuh belas.

Budaya kafe mengambil rasa baru di benua Eropa yang mencerminkan identitas yang cukup berbeda untuk dibawa selama berabad-abad. Apa yang bisa menjadi bukti yang lebih baik dari keefektifannya selain fakta bahwa beberapa kafe yang didirikan pada waktu itu menikmati loyalitas dan patronase bahkan hingga hari ini? Contoh yang sangat penting adalah Jamaika Wine House yang membuka pintunya bagi warga London yang eklektik pada tahun 1660 dan sekarang beroperasi sebagai pub, yang sering disebut sebagai “The Jampot” oleh kliennya.

Nama-nama terkenal yang bertanggung jawab atas penyebaran budaya kafe adalah CafĂ© Le Procope di Paris yang diperkenalkan pada tahun 1686 dan banyak kafe generasi pertama di London. Lloyds, perusahaan asuransi terkenal di dunia dimulai sebagai kedai kopi, begitu pula Christie’s dan Sotheby’s. Kopi sendiri telah dikenal dengan banyak versi kata “cafe” di berbagai belahan Eropa, dan asal usulnya mencerminkan tradisi negara tersebut.

Di Inggris, pendirian kafe telah mendapat julukan ‘universitas mini’ di mana siapa pun dapat masuk dan menghabiskan sepanjang malam mereka menyeruput secangkir kopi dan membaca koran, keduanya berharga dua sen. Namun, percakapan hampir sama dengan orang Arab kuno, dan kafe segera menjadi tempat populer untuk diskusi politik, ekspresi kreatif, dan eksposur.

Fakta menarik tentang budaya kafe pada masa itu adalah bahwa tempat ini adalah domain khusus pria. Selain wanita yang bertugas menuangkan kopi ke dalam cangkir, wanita tidak diperbolehkan masuk sebagai bagian dari norma sosial yang diterima. Namun mentalitas ini mengalami perubahan revolusioner selama bertahun-tahun, dan seiring dengan tumbuh dan berkembangnya budaya kafe, ia memasukkan semua segmen populasi tanpa memandang usia, jenis kelamin, atau faktor lainnya.

Kemudian datanglah era ketika kafe mulai digunakan sebagai pameran budaya lokal dan platform untuk banyak kegiatan sosial mulai dari musik dan tarian hingga menjadi tuan rumah lelang dan titik pertemuan bagi para pedagang saham, baik yang bercita-cita maupun berpengalaman. Era saat ini menjadi saksi munculnya era tradisi ini dengan rantai internasional seperti Starbucks yang memerintah ‘meshwi’.

Apakah Anda tahu apa itu “anggur Apollo”? Di beberapa titik dalam sejarah, frasa ini digunakan untuk menggambarkan minuman hitam pekat yang menciptakan rangsangan yang cukup untuk membuat seseorang tetap terjaga pada dini hari. Maka dimulailah tradisi kuno minum kopi serta budaya menyajikannya dalam kelompok tertentu yang menjadi sepopuler kedai kopi. Diyakini telah lahir pada tahun…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *